Istakoz genellikle taze bir şekilde servis edilir. Ayrıca, limon sosu veya tereyağlı sos ile de lezzetli olabilir.

İstakozla birlikte buharda pişmiş sebzeler veya salata gibi hafif ve sağlıklı yan yemekler tercih edebilirsiniz.

Istakozun lezzetini vurgulamak için soslar tercih edebilirsiniz. Örneğin, sarımsaklı sos veya baharatlı sos kullanabilirsiniz.

Istakoz, çeşitli deniz ürünleriyle bir araya getirilen deniz ürünleri salatası veya deniz ürünlü makarnada güzel bir şekilde kullanılabilir.

Istakozu özellikle ızgara yaparak veya fırında pişirerek tatlı ve lezzetli hale getirebilirsiniz.

Istakozun doğal lezzetini korumak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Örneğin, taze kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz.

Istakoz, deniz ürünleri çorbası veya deniz ürünlü pilav gibi başka deniz ürünleriyle birleştirdiğinizde çok lezzetli olur.

Istakozu sadece tuz ve karabiberle tatlandırıp, zeytinyağında soteleyebilirsiniz. Bu şekilde doğal lezzetini ön plana çıkarabilirsiniz.